Ajam Opor

IngrediŽnten:

1 kg kippenpootjes of vleugeltjes, knoflook (3), ui (middel), lombok (3 rode pepertjes), kokosmelk (blikje), sereh (1), djah (1 stuk), laos (3 brokken), olie en een maggiblokje (rund)

Bereidingswijze:

De lombokjes in de lengte open snijden en de pitjes verwijderen. Vervolgens de ui, knoflook en lombokjes malen.

Olie op een laag vuur verhitten en het mengsel laten fruiten. Dan de kip toevoegen samen met de kokosmelk en de rest van de kruiden. Laat dit geheel een half uurtje sudderen en verkruimel dan het maggi blokje en voeg het toe. Laat het nog heel even sudderen en je hebt het helemaal af.

Heerlijk bij:

Lekker bij witte en gele rijst en sambal boontjes


Kookrubriek

Home