Bruine bonensoep

IngrediŽnten:

2 pot bruine bonen, 1 prei, 2 maggi blokjes, blikje tomatenpuree, 2 speklapjes, selderij.

Bereidingswijze:

De bruine bonen wassen en na het uitlekken ongeveer een kwartier koken in ruim water. Vervolgens de bonen stampen in het zelfde water. De speklapjes die in hele dunne reepjes zijn gesneden voegen we toe aan de bonen. Deze laten we meekoken totdat de spek bijna gaar is.

Nu is het tijd om de fijngesneden selderij en prei toe te voegen. Ik zelf vindt het erg lekker als alles fijn gesneden is, maar hier is een ieder natuurlijk vrij in. Nu nog het blikje tomatenpuree en de beide maggiblokjes. Het geheel nog een halfuurtje laten staan om helemaal gaar te worden.

Heerlijk bij:

Heerlijk op witte rijst.


Kookrubriek

Home